Le gâteau de biscuits secs aux fraises et à la crème est un dessert crémeux, très simple et rapide à réaliser. Il suffit de quelques minutes pour préparer un délicieux dessert à la cuillère, à base de biscuits secs, de crème et de fraises fraîches. Un gâteau aux fraises parfait pour servir en dessert à la fin d'un repas, lors d'un anniversaire ou d'une fête spéciale.
Une bonté qui va faire des heureux ! Vous ferez forte impression. La seule difficulté réside dans la préparation de la crème pâtissière, puis tout s'assemble facilement pour créer un dessert étonnant ! Si l'idée vous intéresse, courons en cuisine et préparons ensemble ce dessert aux fraises et à la crème.
Difficulté : Très facile
Coût : Pas cher
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : Pour 4 personnes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
Pour la crème :
2 jaunes d'œufs
80 g de sucre
500 ml de lait entier
3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
Le zeste d'un demi-citron (non traité)
Pour le gâteau :
27 biscuits secs
500 g de fraises
200 ml de lait
Sucre glace, selon votre goût
Préparation :
Comment préparer le gâteau de biscuits secs aux fraises et à la crème :
Préparez la crème :
Portez le lait à ébullition avec le zeste d'un demi-citron non traité. Pendant ce temps, fouettez les 2 jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez la fécule de pomme de terre aux jaunes et mélangez bien. Versez le mélange dans la casserole avec le lait bouillant en une seule fois. Remettez la casserole sur le feu à feu moyen et remuez avec un fouet pour faire épaissir la crème, cela prendra seulement 1 à 2 minutes. Transférez la crème dans un bol, retirez le zeste de citron et laissez refroidir.
Préparez les fraises :
Lavez, nettoyez et coupez les fraises en morceaux. Réservez quelques-unes pour la décoration.
Préparez le gâteau :
Trempez les biscuits dans le lait et disposez une couche de 9 biscuits sur un plat de service en les plaçant côte à côte. Répartissez la moitié de la crème refroidie et la moitié des fraises sur les biscuits.
Placez une autre couche de 9 biscuits trempés dans le lait par-dessus. Répartissez le reste de la crème et des fraises. Terminez avec les biscuits toujours trempés dans le lait. Décorez avec les fraises réservées et saupoudrez légèrement de sucre glace.
