L'été, la chaleur, des invités, il faut vite un dessert à préparer rapidement au dernier moment : le banana split gourmand présenté en verrines ! C'est ludique, rafraîchissant, ça a belle allure et c'est rapide à réaliser. Dans cette version revisitée du banana split, on commence par faire caraméliser les bananes (un délice !), puis on prépare une crème fouettée à la vanille en 5 minutes (ou on opte pour une bombe de chantilly toute prête si on est pressé).
On assemble le tout dans de grandes verrines : sauce chocolat, banane caramélisée, glace vanille, fraises, amandes effilées… Et voilà, c'est prêt à être dégusté !
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
1 banane par personne
100 g d'amandes effilées
1 pot de bonne glace à la vanille
100 g de chocolat noir à pâtisser (ou un pot de sauce chocolat)
30 g de sucre ou de cassonade
20 g de beurre
33 cl de crème liquide entière (ou une bombe de chantilly)
1 sachet de sucre vanillé
1 barquette de fraises ou de framboises
Préparation :
Comment préparer le Banana split au chocolat noir en verrine :
Épluchez les bananes et faites-les revenir à la poêle dans le beurre et le sucre pendant 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Réservez pour les laisser refroidir. Faites griller les amandes effilées dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Lavez les fraises, coupez-les en quatre. Faites chauffer le chocolat au micro-ondes pendant 1 minute, puis lissez-le avec un fouet. Pour obtenir une consistance plus liquide, ajoutez 3 ou 4 cuillères à soupe de crème liquide chaude.
Fouettez la crème entière avec 3 cuillères à soupe de sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
Montez les verrines : mettez la sauce chocolat au fond, deux boules de glace vanille, les bananes caramélisées, les fraises, la chantilly puis les amandes effilées. Servez rapidement et dégustez !
