Ce tiramisu aux fraises et au chocolat blanc me trottait dans la tête depuis un moment, mais j'attendais que les fraises murissent et deviennent sucrées et juteuses. Alors la semaine dernière, après avoir trouvé une excellente matière première, je me suis mis au travail et j'ai préparé ce splendide tiramisu fraise et chocolat, un régal pour les yeux et surtout pour le palais, croyez-moi 😉
Alors, si vous souhaitez vous préparer un dessert spécial, peut-être pour la fête des mères, celui-ci pourrait être pour vous : un savoureux tiramisu fruité et très gourmand, facile à réaliser avec le Thermomix et parfait pour un dessert de saison.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
250 g de biscuits à la cuillère
500 g de mascarpone
4 œufs (séparer les jaunes et les blancs)
400 g de fraises
150 g de chocolat blanc
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
500 ml de jus de fraises
1 pincée de sel
Préparation avec le Thermomix :
Comment préparer le Tiramisu aux Fraises et au Chocolat Blanc avec le Thermomix
Mettez dans le bol du Thermomix le chocolat blanc puis hachez 10 secondes à la vitesse 10. Ensuite, réservez de côté. Insérez le fouet dans le bol puis mettez les jaunes d'œufs et le sucre en poudre, et réglez 5 minutes à la vitesse 4.
Ajoutez le mascarpone puis réglez encore 5 minutes à la vitesse 4. Ensuite, versez dans un saladier et gardez de côté. Lavez et séchez le bol puis insérez le fouet, mettez les blancs d'œufs avec 1 pincée de sel et réglez 4 minutes à la vitesse 4.
Incorporez les œufs en neige à la crème au mascarpone puis mélangez délicatement.
Pour le montage :
Trempez la moitié des biscuits à la cuillère dans le jus de fraises puis déposez-les au fond dans un plat à bord haut. Étalez la moitié de la crème au mascarpone et parsemez de chocolat blanc haché puis parsemez de fraises coupées en 4.
Déposez une autre couche de biscuit imbibé au jus de fraises puis étalez le reste de la crème au mascarpone et parsemez du reste de chocolat blanc haché, ensuite déposez le reste des fraises coupées en tranches.
Placez votre tiramisu aux fraises et au chocolat blanc au frais pendant au moins 4 à 5 heures.
