Délice suprême pour éblouir les yeux et les papilles… Si vous souhaitez vous faire plaisir ou faire plaisir lors d'une occasion spéciale sans vous ruiner, ce gâteau mousse au chocolat est exactement ce qu'il vous faut. Ce dessert somptueux, élégant et délicat commencera par ravir vos yeux, puis certainement charmera vos papilles.
Deux textures différentes, mais toutes deux aussi exquises, offrant une onctuosité et un plaisir tant au palais qu'au cœur. Oui, même le cœur se réjouit, car selon de nombreux experts, le chocolat serait excellent pour le moral. Et bien sûr, nous ne les contredirons pas…
La mousse au chocolat qui enveloppe ce gâteau moelleux possède une texture parfaite et une tenue ferme.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre :
Pour la base au chocolat :
100 g de chocolat noir
65 g de sucre
2 œufs
75 g de beurre
30 g de farine
Pour la mousse au chocolat :
200 g de chocolat noir ou au lait
75 g de sucre
3 jaunes d'œufs
30 cl de crème liquide entière (30 % de matière grasse)
Préparation :
Comment préparer le Gâteau Mousse au Chocolat Facile :
Pour le gâteau au chocolat :
Préchauffez le four à 160 °C (320 °F). Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Versez le chocolat fondu dans un récipient, ajoutez le sucre et les œufs. Bien mélanger. Ajoutez la farine et mélangez.
Versez dans un cercle à pâtisserie posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule amovible beurré et fariné. Cuisez pendant 15 à 20 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
Pour la mousse au chocolat :
Dans une casserole, préparez un sirop avec le sucre et l'eau (2 cuillères à soupe), portez à ébullition et laissez épaissir pendant 2 minutes. Fouettez les jaunes d'œufs dans un bol en versant le sirop en filet, vous obtiendrez un mélange mousseux et clair.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, ajoutez-le à cette préparation et laissez le tout baisser à température ambiante. Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme, puis ajoutez-la au mélange chocolaté. Versez dans le cercle, lissez la surface et laissez prendre au réfrigérateur pendant 4 heures avant de démouler.
Décorez selon votre goût. Pour obtenir de belles parts de gâteau, trempez le couteau dans de l'eau chaude, essuyez-le et découpez.
