Recette de Beignets aux pommes sans friture : ma grand-mère a toujours préparé des beignets aux pommes de cette manière, sans friture, en les faisant doucement dorer sur chaque face dans du beurre chaud à la poêle ! Pour la pâte à beignet, nous partons sur une base de pâte à crêpes un peu plus épaisse. Et s'il reste de la pâte à la fin de la cuisson, on la dilue un peu pour faire sauter quelques crêpes : vive les goûters deux en un !
C'est une recette idéale pour Mardi Gras si vous avez quelques pommes qui traînent dans le compotier. On peut même essayer avec des bananes ou de l'ananas, c'est une question de goût, mais ma préférence va vraiment vers ces beignets aux pommes.
Comme je ne trouvais plus mon vide-pommes et que les enfants criaient famine à l'heure du goûter, je ne me suis pas trop appliquée sur la découpe des tranches de pommes ni sur l'évidage, mais avec un petit effort, vos beignets peuvent être plus jolis (ce qui n'enlève rien à leur bon goût).
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
2 pommes
125 g de farine
125 ml de lait
2 œufs ou 1 gros
1 bouchon de rhum ambré (facultatif)
Beurre
Sucre glace
Préparation :
Comment préparer des Beignets aux pommes sans friture :
Préparez la pâte à beignet en fouettant la farine, les œufs et le lait (et le rhum si vous en mettez). Pelez et videz les pommes, puis taillez-les en tranches assez épaisses.
Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle. Faites tremper les tranches de pommes dans la pâte et déposez-les dans la poêle chaude.
Laissez dorer de chaque côté. Déposez-les sur du papier absorbant le temps d'enlever l'excès de gras, puis disposez-les dans une assiette et saupoudrez-les de sucre glace. Servez chaud.
Astuce : S'il vous reste de la pâte, diluez-la avec un peu d'eau pour en faire des crêpes !
