La Quiche Lorraine, un emblème de la cuisine française, est un must pour les amateurs de plats traditionnels. Dans cette recette classique, une croûte croustillante est garnie de lardons fumés et d'une crème délicieuse composée de crème fraîche, de lait et d'œufs. Assaisonnée de sel, de poivre et de noix de muscade râpée, cette quiche est cuite jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et une texture croquante. La Quiche Lorraine est une recette simple mais savoureuse, parfaite pour être dégustée à tout moment de la journée, que ce soit en entrée, en plat principal ou même à l'apéritif.
Découvrez cette recette traditionnelle de Quiche Lorraine sur notre blog. Avec une préparation facile et un temps de cuisson rapide, cette quiche est une excellente option pour les dîners de dernière minute ou les rencontres entre amis. Vous pouvez également la personnaliser en ajoutant vos ingrédients préférés, comme des champignons, du fromage râpé ou des oignons. Cette recette convient également aux végétariens en remplaçant les lardons par des légumes grillés. Essayez cette recette de Quiche Lorraine pour une expérience culinaire classique et délicieuse.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 6
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
– Une pâte brisée
– 250 g de lardons fumés
– 30 cl de crème fraîche épaisse
– 20 cl de lait
– 3 œufs
– Du sel
– Du poivre
– De la noix de muscade râpée
– Un jaune d'œuf pour la dorure
Préparation :
Comment préparer la Quiche Lorraine traditionnelle :
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Ensuite, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
Faites cuire les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, égouttez-les sur du papier absorbant.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette, puis ajoutez la crème fraîche et le lait. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Disposez les lardons sur le fond de tarte, puis versez la préparation à base d'œufs par-dessus. Battez le jaune d'œuf avec un peu d'eau et badigeonnez-en les bords de la tarte pour les faire dorer.
Enfournez la quiche lorraine pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Enfin, laissez-la refroidir un peu avant de la servir.
Bon appétit !
