Pour des crêpes dorées, légères et parfumées, suivez notre et consultez notre dossier spécial crêpes pour découvrir plein d' et de .

Plus besoin d'attendre pour se faire , tout en gardant la ligne grâce à cette recette de crêpes légères qui minimise les calories. Cette recette inratable peut se manger tiède au ou froide au . Quoique, au final, il risque de ne pas en rester longtemps…

Voici une délicieuse recette de pâte à crêpe vanillée que vous pourrez réaliser en un clin d'œil pour déguster, sans trop attendre, de bonnes crêpes.

Ingrédients : Pour 12 à 14 crêpes :

360 g de
50 g de sucre semoule
75 cl de lait
3 gros œufs
10 g de gros sel
10 g de beurre fondu
10 g de sucre vanillé

Préparation :

ÉTAPE 1 Tamiser la farine à l'aide d'un tamis ou d'une passoire à maille fine.

ÉTAPE 2 Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un grand saladier. Faire un trou au centre et y déposer les œufs. Remuer doucement en mélangeant petit à petit.

ÉTAPE 3 Mélanger le beurre fondu au lait. Verser ce dernier progressivement dans le saladier tout en mélangeant la préparation énergiquement. Il est important de verser le lait au fur et à mesure de manière à éviter les grumeaux.

ÉTAPE 4 Une fois que la pâte est parfaitement lisse, la faire reposer 1 heure au réfrigérateur. Ajouter éventuellement un peu d'eau à érature ambiante si la pâte semble trop épaisse.

ÉTAPE 5 Faire chauffer la crêpière, et la graisser avec un coton imbibé d'huile. Verser une louche de pâte, attendre que les bords de la crêpe colorent pour la dé à l'aide d'une spatule.

ÉTAPE 6 Une fois qu'elle se détache bien, retourner la crêpe et la cuire encore 1 minute environ.