Ingrédients pour 8 personnes :

– 200 g de chocolat
– 125 g de
– 125 g de sucre
– 125 g de beurre
– 3 œufs
– 1 sachet de levure chimique

Pour la ganache :

– 200 g de chocolat pâtissier
– 200 g de crème entière (30% matière grasse)

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat et le beurre.

2. Mélangez le sucre et les œufs, puis ajoutez la farine et la levure. Incorporez le mélange beurre/chocolat et mélangez bien.

3. Versez dans un moule à manqué et faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

4. Préparez la ganache : Détaillez le chocolat en petits . Chauffez la crème.

5. Au premier bouillon, versez la crème sur le chocolat, laissez reposer quelques minutes et mélangez au fouet.

6. Laissez la ganache reposer 30 minutes, puis versez-la sur le gâteau et étalez avec une spatule.

Et voilà un beau, bon et gâteau !