Pour réussir parfaitement la recette, il est important de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Assurez-vous également de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients :
– Belles pommes : 4
– Oeufs : 4
– Sucre en poudre : 125 g
– Sucre vanillé : 1 sachet
– Farine : 80 g
– Beurre : 50 g (pour la pâte) + 20 g (pour le moule)
– Lait entier : 30 cl
– Sel : 1 pincée
Préparation :
1. Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, puis retirez du feu et laissez refroidir.
2. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).
3. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le beurre fondu.
4. Incorporez délicatement la pincée de sel et la farine tamisée, puis délayez avec le lait.
5. Lavez les pommes sans les peler, puis coupez-les en deux et retirez les pépins. Coupez-les ensuite en gros quartiers.
6. Beurrez et farinez un moule à gratin (vous pouvez choisir la forme de votre choix), puis disposez-y les quartiers de pommes.
7. Recouvrez avec la pâte à clafoutis, puis enfournez pour 40 minutes.
8. Sortez le plat du four, saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et enfournez à nouveau pour 5 minutes.
9. Servez tiède ou froid.
