INGRÉDIENTS :
– 150g de noix de coco râpée
– 50g de maïzena
– 3 œufs
– 30cl de lait
– 20cl de crème
– 1 boîte de lait concentré sucré, soit 397g
Pour le glaçage :
– 80g de chocolat noir
– 100g de Nutella
Préparation :
1. Mélanger la maïzena et le lait petit à petit.
2. Ajouter ensuite le lait concentré, les œufs, la noix de coco et la crème.
3. Verser votre préparation dans un moule (le mien est un moule carré de 20cm), de préférence en silicone ou recouvert d'un papier sulfurisé.
4. Cuire le gâteau au bain-marie (l'eau doit être au 3/4 du moule), recouvrir votre moule avec un papier aluminium et cuire entre 1h et 1h20.
5. À la sortie du four, laisser complètement refroidir le gâteau avant de le démouler.
6. Faire fondre votre chocolat, puis y ajouter le Nutella.
7. Répartir le glaçage sur le gâteau froid.
8. Laisser le gâteau plusieurs heures au réfrigérateur, servir frais !
