Une recette inédite que j'ai enfin réussi à perfectionner hier soir, après quelques essais pas très concluants…
Mais aujourd'hui, après avoir fait déguster ce gâteau à mes collègues et amis (et je vous assure qu'aucun n'est tombé raide mort ! MDR) et suite aux félicitations que j'ai reçues, je vous propose ce soir la recette, et croyez-moi, vous n'allez pas le regretter… enfin, j'espère.
Ingrédients :
– 3 œufs entiers
– 150 g de sucre
– 50 g de beurre doux
– 1 pot de yaourt goût ananas ou nature
– 250 g de ricotta
– 1/2 verre de lait
– 150 g de chocolat blanc dessert
– 160 g de noix de coco en poudre
– 220 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
Pour décorer :
– Sucre glace
Préparation :
1. Dans un bol, battre les œufs au fouet avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Mettre le chocolat cassé en morceaux et le beurre dans un saladier et le faire fondre au bain-marie. Laisser refroidir.
3. Ajouter aux œufs le chocolat, le beurre, le yaourt, la ricotta et le lait.
4. Incorporer la noix de coco et la farine tamisée avec la levure et bien mélanger.
5. Verser le mélange dans un moule et mettre au four à 180°C pendant 45 minutes.
6. Décorer avec du sucre glace.
