Bonjour, si vous êtes amateurs de citron, ce cake au citron est fait pour vous. Il est si doux en bouche qu'il est un régal à l'heure du goûter. Léger, moelleux, et avec une légère acidité apportée par le citron qui lui donne de la fraîcheur, c'est certes un classique mais tellement délicieux, fondant et moelleux, idéal pour un bon goûter. Les passionnés de citron seront conquis. Excellent, bien parfumé au citron, rapide et facile à faire, il ne quittera plus vos tables du petit déjeuner ou du goûter si vous l'essayez.
Ingrédients :
4 œufs
200 g de farine
100 g de beurre fondu
150 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 citron non traité
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake de 30 cm.
Faites fondre le beurre, lavez le citron et zestez-le finement. Pressez le jus.
Mélangez la farine avec le sucre et la levure. Ajoutez les œufs un par un, puis le beurre fondu ainsi que le zeste et le jus du citron.
Versez le mélange dans le moule à cake et faites cuire pendant 40 minutes.
Démoulez le cake encore chaud et placez-le dans le plat de service.
