C'est simple, peu sucré et léger.
Ingrédients / pour 6 personnes
– 1 pot de 500 g de fromage blanc en faisselle
– 1 pot de 20 cl de crème à 3 %
– 60 g de Maïzena
– 4 œufs
– 100 g de sucre semoule
– 1 sachet de sucre vanillé
– Le zeste d'1 orange non traitée
Pour le moule à génoise :
– 1 noix de beurre ou de margarine pour la cuisson
– Un peu de farine
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6). Beurrez et farinez un moule à génoise.
Dans un saladier, faites mousser les jaunes d'œufs avec le sucre semoule.
Ajoutez le zeste d'orange et le sucre vanillé.
Fouettez la faisselle, la crème et la Maïzena, puis incorporez aux jaunes.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez à la préparation et mélangez délicatement.
