Parfois, l'envie d'un gâteau se fait sentir sans forcément avoir le courage de sortir un moule, de le beurrer, de préchauffer le four et d'attendre qu'il soit cuit.
Il existe les mug cakes et les mugs cookies pour combler une petite faim, mais il y a aussi le gâteau à la poêle ! Récemment, j'ai testé le gâteau aux pommes cuit dans une poêle.
Sa base ressemble à une pâte à crêpes un peu épaisse, agrémentée de pommes râpées et de citron. Il cuit en 10 minutes et se déguste aussi bien tiède que froid !
Certes, sur la photo, on pourrait penser à une omelette, mais non, c'est bien un gâteau aux pommes que j'ai cuit dans la poêle. Honnêtement, je n'aurais jamais pensé tester une recette comme ça, mais en fait, c'est délicieux !
Voici la recette détaillée :
Pour 4/6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 150g de farine
– 2 œufs
– 20cl de lait
– 1 grosse pomme Golden (ou 2 petites)
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 75 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 1 citron non traité
– 15g de beurre
– 2 cuillères à soupe de miel liquide (ou plus selon vos goûts)
– Sucre glace
Préparation :
1. Prélevez le zeste du citron et émincez-le finement. Pressez le jus et réservez.
2. Pelez la pomme, râpez-la avec une grosse grille et arrosez-la de jus de citron.
3. Dans un saladier, mélangez les œufs battus, le sucre, le lait, la farine, le sel et la cannelle. Mélangez bien.
4. Ajoutez les zestes de citron et les pommes râpées. Mélangez à nouveau.
5. Faites chauffer le beurre dans une poêle à fond épais. Versez la pâte et faites cuire 5 minutes de chaque côté.
6. Pour retourner le gâteau, vous pouvez utiliser une assiette.
7. Retournez le gâteau sur un plat de service, arrosez-le de miel et saupoudrez-le de sucre glace.
8. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger dans la pâte pour la parfumer davantage.
