Vous allez succomber à ce gâteau invisible de de terre à la raclette. Des pommes de terre, du lard, de la raclette… que demander de plus !

Ce plat à la fois croustillant et fondant va vous régaler tout l'.

Ingrédients :

– 6 pommes de terre, lavées et séchées
– 3 œufs
– 40 g de beurre fondu
– 150 ml de lait
– Sel, selon votre
– Poivre, selon votre goût
– 120 g de
– 2 cuillères à soupe d'
– 1 oignon, épluché et émincé
– 8-10 tranches de lard
– 200 g de raclette
– 4 tranches de jambon blanc

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 190 °C.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles très fines.
3. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondu. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez la farine. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Versez les tranches de pommes de terre dans le mélange et assurez-vous qu'elles soient bien enrobées de pâte.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
6. Dans un moule recouvert de papier sulfurisé (de préférence un moule à cheesecake), disposez une couche de tranches de lard au fond.
7. Ajoutez ensuite une couche de tranches de pommes de terre (environ la moitié).
8. Parsemez de raclette, puis ajoutez une couche de jambon blanc et d'oignons.
9. Versez le reste des tranches de pommes de terre par-dessus.
10. Recouvrez le tout de papier et faites cuire au four à 190 °C pendant environ 1 heure 30.
11. Laissez refroidir pendant au moins 30 minutes, puis retournez délicatement le gâteau sur une assiette en vous assurant que le lard se retrouve au-dessus.
12. Retirez le papier sulfurisé, puis remettez au four à 260 °C jusqu'à ce que le lard soit croustillant, environ 15 minutes.
13. Bon appétit !