Découvrez la recette du Gâteau au chocolat rapide et inratable, une préparation efficace et délicieuse. Un moment gourmand à partager entre amis ou en famille pour une parenthèse sucrée exquise.
Ingrédients :
200 g de chocolat
125 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
3 œufs
1 sachet de levure
Pour la ganache :
Ingrédients pour 300 g de ganache :
250 g de chocolat noir mi-amer
25 cl de crème liquide
70 g de beurre
Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre.
Mélangez le sucre et les œufs, puis ajoutez la farine/levure.
Incorporez le mélange beurre/chocolat, et mélangez bien.
Versez dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
Faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Préparez la ganache :
Coupez le chocolat en morceaux.
Faites chauffer la crème jusqu'à ébullition, et incorporez-la au chocolat en trois parties, en remuant bien à chaque fois jusqu'à homogénéité. Laissez refroidir 4 à 5 minutes, puis incorporez le beurre (le beurre doit être ni froid ni mou). Mélangez bien pour obtenir une brillance et une onctuosité parfaites.
Encore chaud avec une texture un peu liquide, vous pouvez glacer vos gâteaux avec cette ganache.
Pour fourrer des macarons, faire des truffes ou même décorer un gâteau, mettez la ganache dans une assiette creuse, couvrez-la avec un film plastique en contact direct avec la ganache et mettez-la au réfrigérateur pendant une bonne quinzaine de minutes.
Laissez reposer la ganache pendant 1 heure, puis versez-la sur le gâteau et étalez-la avec une spatule.
Et voilà, un beau, bon et facile gâteau pour faire plaisir.
