Découvrez une recette de petits pains au lait fourrés au chocolat ultra-moelleux et délicieux, simple à réaliser avec le Thermomix pour un petit-déjeuner ou un goûter.
Ingrédients :
– 550 g de farine
– 100 g de farine de riz
– 120 g de sucre
– 100 g de beurre (ramolli)
– 250 ml de lait
– 125 g de yaourt (blanc)
– 1 œuf
– 1 cuillère à café d'extrait de vanille
– 20 g de levure
– Nutella
Préparation :
1. Mettez dans le bol du Thermomix le lait et la levure, puis réglez 2 min à 37°C vitesse 1.
2. Ajoutez 100 g de farine puis mélangez 20 sec à la vitesse 2. Laissez reposer pendant 30 min.
3. Ensuite, ajoutez le reste de la farine, la farine de riz, le sucre, le yaourt, l'œuf, l'extrait de vanille et le beurre, puis réglez 3 min en fonction épi.
4. Retirez la pâte et mettez-la dans un récipient recouvert d'un film plastique, puis laissez reposer 1 heure.
5. Formez ensuite une douzaine de petits pains, déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Faites des incisions avec des ciseaux, puis placez-les dans un four éteint pendant encore 45 min.
6. Badigeonnez les pains avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau.
7. Faites cuire les pains dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min.
8. Retirez du four et laissez refroidir complètement.
9. Ensuite, coupez les extrémités et divisez chaque pain en deux. Étalez 1 à 2 cuillères de Nutella sur chaque moitié, puis refermez-les.
