Voici la recette du Gâteau Magique au Thermomix, un délicieux gâteau moelleux, légèrement parfumé à la vanille, avec 3 couches à l'intérieur : génoise, crème et flan. Facile et simple à réaliser au Thermomix pour un dessert gourmand.
Ingrédients :
4 œufs
125 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'eau
125 g de beurre
115 g de farine
500 g de lait tiède
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 cuillère à café de jus de citron
Préparation au Thermomix :
Préchauffez le four à 150°C.
Insérez le fouet dans le bol, mettez les blancs d'œufs et le jus de citron, puis réglez 4 minutes à la vitesse 4. Ensuite, réservez de côté dans un saladier.
Ôtez le fouet, sans laver le bol, mettez les jaunes d'œufs et le sucre, puis réglez 8 minutes à la vitesse 5.
Au bout de 2 minutes, ajoutez l'extrait de vanille et l'eau.
À la sonnerie, ajoutez le beurre mou, puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Ensuite, ajoutez la farine, puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Raclez les parois, puis versez le lait et mélangez 30 secondes à la vitesse 3.
Versez le mélange dans le saladier sur les blancs d'œufs en neige, puis mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
Versez la préparation dans un moule graissé et fariné, puis enfournez pendant 80 minutes à 150°C.
Une fois cuit, laissez refroidir, puis placez au frais pendant au moins 3 heures.
