J’ai eu l’idée de la tartiflette et comme il me restait une pâte feuilletée, j’ai décidé de la transformer en quiche.
Je vous propose donc une version de la tartiflette dans une tarte salée pour changer un peu la présentation. Galou, j’espère que tu aimes ça… (bien que nous ayons déjà tout mangé!)
C’est une variante intéressante pour revisiter la tartiflette. La tarte est fondante et pleine de saveurs, même si elle est un peu riche. Mais bon, il fait froid.
Avec ce temps gris, un peu de réconfort, même calorique, est toujours bienvenu.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 1 reblochon (environ 240 g)
– 1 oignon
– 3 grosses pommes de terre
– 8 tranches de lard fumé
– Sel
– Poivre
Préparation :
1. Faites revenir les dés de pommes de terre, ajoutez les oignons émincés, salez et poivrez.
2. Retirez, puis faites revenir les 8 tranches de lard fumé.
3. Retirez la croûte du reblochon et grattez le dessus.
4. Sur un fond de pâte feuilletée, étalez les pommes de terre, disposez par-dessus le lard et le reblochon.
5. Faites cuire au four moyen chaud pendant 25 minutes (thermostat 6/180°C).