Vous recherchez une recette rapide et facile à réaliser ? Voici un plat qui plaira à toute la famille : des saucisses de Toulouse et des pommes de terre.
Avec un bouillon de légumes, un oignon, de la crème et des aromates, vous êtes prêt à préparer votre recette de Saucisse de Toulouse et pommes de terre.
Cette petite recette très sympa est idéale pour les femmes pressées ! Un plat vite fait, mis au four à midi, programmé pour le soir et prêt pour une débauche tardive…
Et en plus, tout le monde s'est régalé.
Ingrédients pour 4 Personnes :
– Saucisse de Toulouse (saucisse de porc)
– 600 g de pommes de terre roses
– Graisse de canard
– 1 oignon
– Thym
– 1 feuille de laurier
– Sel, poivre
Préparation :
1. Dans une casserole, faites fondre la graisse de canard. Mettez la saucisse, faites-la dorer de toutes parts, puis ajoutez l'oignon émincé et faites revenir. Versez 1/2 verre d'eau dans la casserole avec une feuille de laurier et cuisez à couvert à feu doux pendant 1 heure.
2. Pendant ce temps, préparez les pommes de terre :
Préchauffez le four à 190°C (th.6-7).
3. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles selon l'épaisseur de votre choix, puis étalez-les dans un plat allant au four.
4. Salez, poivrez, ajoutez 1 cuillère à soupe de graisse de canard, mélangez, parsemez de thym, puis enfournez pendant 30 minutes en remuant de temps en temps et délicatement.
5. Au bout des 30 minutes, versez 1 petit verre d'eau et laissez confire encore 30 minutes en remuant de temps à autre.
6. Ensuite, déposez la saucisse avec le jus et les oignons entre les pommes de terre, puis remettez au four pendant 90 minutes à 180°C (th.6).
7. À mi-cuisson, ajoutez un peu d'eau et, si ça dore trop vite, recouvrez d'une feuille de papier d'aluminium. Servez chaud.
