Voici comment préparer rapidement la recette du poulet aux frites, qui fait partie de la catégorie « Les volailles ». Vous trouverez les instructions pour la préparation, les ingrédients nécessaires, ainsi que le temps de préparation et de cuisson.
Pour réussir la recette, il est important de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez donc attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients :
– Un poulet fermier découpé et ses abats
– 4 oignons moyens
– 4 gousses d'ail
– Huile d'olive
– 1/2 bouquet de coriandre lavé et ficelé
– Gingembre, safran, sel, poivre
– Frites
Préparation :
ÉTAPE 1
Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
ÉTAPE 2
Dans une cocotte-minute, mettez le poulet, les abats, les oignons et l'ail haché. Ajoutez l'huile d'olive, les épices, le coriandre et un petit verre d'eau.
ÉTAPE 3
Faites revenir pendant 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
ÉTAPE 4
Recouvrez d'eau et faites cuire à couvert pendant 40 à 50 minutes à feu moyen.
ÉTAPE 5
Faites réduire la sauce.
ÉTAPE 6
Pendant ce temps, préparez les frites que vous disposerez sur le poulet.
