Les beignets de pommes parfumés au citron sont une délicieuse collation. Les pommes sont enveloppées d'une pâte croustillante et bien levée. Ces délices au goût unique raviront vos papilles. Découvrez comment les préparer en un rien de temps ! La recette est très simple.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
– 3 pommes jaunes
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 citron
Pour la pâte à beignets :
– 300 ml de lait entier à température ambiante
– 170 g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 œuf
– Zeste d'un demi-citron
– 30 g de sucre
– Huile d'arachide
– Sucre granulé
Préparation :
Comment préparer les beignets de pommes parfumés au citron ?
Tamisez la farine dans un bol avec la levure. Ajoutez le sucre, puis le lait lentement en fouettant. Incorporez également l'œuf et le zeste de citron. Mélangez bien la pâte et laissez reposer pendant 10 minutes au réfrigérateur.
Épluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en tranches. Mettez-les dans un bol avec le jus d'un demi-citron et une cuillère à soupe de sucre. Mélangez et laissez mariner pendant 10 minutes.
Faites chauffer l'huile et dès qu'elle est prête (elle doit atteindre 170 °C), trempez les tranches de pomme dans la pâte et faites-les frire en veillant à baisser le feu. Une fois que les beignets de pommes parfumés au citron sont gonflés et dorés, retournez-les et faites cuire de l'autre côté. Égouttez-les de l'excès d'huile, laissez-les refroidir et enrobez-les de sucre.
