Pour préparer un délicieux gratin de chou-fleur au blanc de poulet qui ravira toute la famille, suivez cette recette facile et savoureuse. Cette recette combine parfaitement le croquant du chou-fleur avec la tendresse du poulet, le tout recouvert d'une sauce crémeuse et gratinée à la perfection. Idéal pour un repas réconfortant et nourrissant, ce gratin fera le bonheur des petits comme des grands. Si vous aimez le chou-fleur, découvrez sur cette page d'autres recettes aussi intéressantes que ce gratin.
Ingrédients :
– 1 chou-fleur moyen
– 1 oignon
– 2 blancs de poulet
– 200 ml de crème fraîche
– 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou un mélange)
– 1 gousse d'ail
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– Noix de muscade (à votre goût)
– Sel et poivre
Préparation du gratin de chou-fleur au blanc de poulet :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez le chou-fleur, puis découpez-le en bouquets. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et réservez.
2. Pendant que le chou-fleur cuit, coupez les blancs de poulet en petits dés. Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon finement haché et la gousse d'ail écrasée jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les dés de poulet, salez, poivrez, et laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à travers. Réservez.
3. Dans la même poêle, versez la crème fraîche et portez à ébullition. Baissez le feu, ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
4. Dans un plat à gratin, disposez une couche de bouquets de chou-fleur, puis une couche de poulet. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez la sauce crémeuse sur le tout, en veillant à bien couvrir le chou-fleur et le poulet.
5. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
6. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Ce gratin de chou-fleur au blanc de poulet est parfait accompagné d'une salade verte pour un repas complet.
Conseils :
– Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des lardons ou des champignons préalablement sautés avec le poulet.
– Variez les fromages selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main pour un gratin toujours différent.
Ce gratin de chou-fleur au blanc de poulet allie simplicité, goût et réconfort. Il est parfait pour un dîner en famille pendant les soirées fraîches. Suivez cette recette pas à pas pour un résultat garanti à chaque fois. Bon appétit !
