La recette des poivrons farcis au fromage et chorizo constitue un plat à la fois simple et gourmand : une harmonie de saveurs et de textures qui métamorphose un repas ordinaire en une véritable fête pour les papilles. Facile à réaliser, cette recette incarne à merveille le plaisir simple de cuisiner et de partager. Vous pourriez également apprécier cette autre recette de poivrons farcis à la viande hachée gratinés au four.
Ingrédients :
– 4 poivrons (rouges ou jaunes, pour leur douceur)
– 200g de chorizo doux ou piquant, selon les préférences
– 200g de fromage râpé (mélange de mozzarella et de cheddar pour plus de filant et de goût)
– 1 oignon moyen, finement haché
– 2 gousses d'ail, émincées
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– Sel et poivre, selon le goût
– Herbes fraîches (telles que le persil ou la coriandre), pour la garniture
Instructions :
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F) pour assurer une cuisson uniforme des poivrons.
2. Lavez les poivrons, coupez le haut pour retirer les graines et les membranes internes. Vous pouvez mettre de côté ces petits « chapeaux » pour la présentation.
3. Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive, l'oignon haché et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite le chorizo coupé en dés et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
4. Retirez la poêle du feu. Ajoutez la moitié du fromage râpé au mélange de chorizo et mélangez bien. Remplissez chaque poivron de ce mélange, tassez légèrement pour bien remplir l'espace.
5. Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus. Remettez les « chapeaux » des poivrons si désiré. Enfournez pour environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le fromage bien doré.
6. Laissez reposer les poivrons quelques minutes avant de servir. Garnissez avec des herbes fraîches hachées pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Conseils :
– Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le chorizo par des champignons.
– Vous pouvez ajouter du riz cuit ou du quinoa dans la farce pour un plat plus consistant.
Cette recette de poivrons farcis au fromage et chorizo est idéale pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Facile à préparer, elle est également visuellement attrayante et garantie de plaire à tous.
