Voici la recette des Röstis de courgettes et Cheddar, des galettes légères et parfaites à servir en accompagnement ou en entrée. Une recette idéale pour la saison, qui ravira toute la famille.
La quantité de Cheddar est correcte, mais n'hésitez pas à en ajouter davantage si vous le souhaitez, cela ne fera que les rendre encore plus délicieux.
Ingrédients pour 4 portions :
– 400 g de courgettes
– 80 g de Cheddar
– 3 œufs
– 3 cuillères à soupe de farine
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– 1 cuillère à café d'huile d'olive
– Sel et poivre
Préparation :
1. Lavez et râpez les courgettes, puis placez-les dans un saladier avec le persil, les œufs, la farine et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
2. Formez des galettes d'environ 10 cm de diamètre avec vos mains. Placez un morceau de Cheddar à l'intérieur de chaque galette, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Faites cuire les röstis de courgettes et Cheddar au four pendant 15 minutes à 180°C. À mi-cuisson, retournez-les, puis servez-les chauds.
