Nous vous présentons un dessert léger et très apprécié, la crème brûlée simplifiée. Un dessert sans sucre, avec un minimum de matière grasse.
Ingrédients pour 4 portions :
– 6 jaunes d'œuf
– 150 ml de crème liquide à 12%
– 250 ml de lait écrémé
– 10 g d'édulcorant
Préparation :
1. Faites bouillir le lait, puis ajoutez la crème et l'édulcorant hors du feu. Ensuite, incorporez les jaunes d'œufs.
2. Chauffez doucement la préparation, puis versez-la dans quatre ramequins.
3. Mettez les crèmes brûlées simplifiées à cuire au four au bain-marie à 180°C pendant 45 minutes.
4. Laissez refroidir la crème avant de la servir. Vous pouvez saupoudrer du sucre sur le dessus et le brûler avec un chalumeau de cuisine.
