Nous vous présentons la recette du gâteau à la banane et aux cerises, une recette détaillée étape par étape, assez facile à réaliser et bien légère. Nous avons cherché à rendre ce gâteau aussi léger que possible en remplaçant le sucre et le beurre par du fromage frais et du stévia.
Ingrédients pour 6 parts :
– 4 SP – Vert / 3 SP – Bleu / 2 SP – Violet
– 4 bananes
– 100 g de cerises
– 3 œufs
– 100 g de farine
– 50 g de maïzena
– 20 g d'édulcorant, nous avons choisi le stévia
– 1/2 paquet de levure chimique
– 150 g de fromage frais à 0%
– Du rhum (facultatif)
– 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
1. Commencez par laver, équeuter et dénoyauter les cerises, puis réservez.
2. Mettez les œufs et le stévia dans un bol, puis mélangez bien. Ensuite, ajoutez le fromage frais, les farines et la levure.
3. Coupez les bananes en petits morceaux, puis ajoutez-les avec les cerises au mélange des farines et des œufs.
4. Ajoutez le rhum et le sachet de sucre vanillé, puis versez le tout dans un moule à cake préalablement couvert de papier sulfurisé.
5. Mettez le gâteau à la banane et aux cerises à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, puis laissez-le refroidir avant de le déguster.
