Si vous recherchez une idée de repas sain, voici l'option parfaite pour vous. Ces galettes de courgettes et de gruyère sont préparées avec des ingrédients sains qui apportent à votre corps une grande quantité de nutriments. Vous pouvez facilement les préparer chez vous et elles sont idéales si vous cherchez une recette rapide et simple.
Un avantage majeur de cette recette est qu'elle vous aidera à consommer davantage de légumes. Si vous n'êtes pas fan des légumes, c'est un excellent moyen de tromper votre esprit en lui faisant croire que vous mangez quelque chose de différent. Ces galettes sont très savoureuses et vous ne réaliserez même pas qu'elles regorgent de nutriments sains.
Vous pouvez accompagner vos galettes d'un plat de poisson et d'un délicieux dessert. Nous vous recommandons cette Charlotte aux fraises, facile et rapide à préparer, élaborée à partir de fruits de saison.
Ingrédients :
– 400 g de courgettes
– 1 pomme de terre
– 2 gousses d'ail
– 1 oignon
– 1 œuf
– 50 g de farine
– 80 g de gruyère
– Du persil
– De l'huile d'olive
– Sel et poivre
Préparation :
1. Lavez soigneusement les courgettes, coupez-les en morceaux, puis mettez-les dans le mixeur et mixez-les quelques secondes.
2. Placez les courgettes râpées dans une passoire, ajoutez du sel et laissez-les égoutter pendant une heure.
3. Coupez la pomme de terre en morceaux, puis mixez-la avec le gruyère, l'ail coupé en quatre, le persil et l'oignon coupé en quatre.
4. Transférez cette préparation dans un saladier, puis ajoutez les courgettes râpées, l'œuf, la farine, le sel et le poivre, et mélangez bien.
5. Formez des boules avec cette préparation, puis aplatissez-les et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé bien huilé.
6. Faites cuire les galettes de courgettes et de gruyère au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Option alternative : Faites frire vos galettes dans de l'huile, puis égouttez-les avant de les servir avec une sauce au fromage ou de la mayonnaise.
