La quiche au thon et aux courgettes est une recette simple, légère et facile à réaliser. Parfaite en entrée ou en plat principal, elle est délicieuse.
De plus, elle est peu calorique et riche en nutriments, en faisant ainsi un choix très sain. Elle se conserve également très bien au congélateur, ce qui vous permet d'en préparer une grande quantité et de la garder pendant quelques semaines.
Le thon est une excellente source de protéines tandis que la courgette, faible en glucides, convient parfaitement à ceux qui suivent un régime. Elle est aussi savoureuse que nutritive.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 1 fond de tarte léger
– 200 g de thon au naturel
– 1 courgette
– 1 oignon
– 80 g de gruyère allégé râpé
– 2 œufs
– 150 ml de crème fraîche à 4% de matière grasse
– 2 cuillères à café d'huile d'olive
– Sel et poivre
Préparation :
Commencez par laver et râper les courgettes, puis épluchez et hachez l'oignon. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon pendant 3 minutes. Ajoutez ensuite la courgette râpée et laissez cuire 5 minutes en assaisonnant avec du sel et du poivre.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, du sel et du poivre. Étalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
Émiettez le thon sur le fond de tarte, recouvrez-le d'une couche de courgette et disposez les olives noires.
Versez ensuite la préparation aux œufs et parsemez de fromage râpé par-dessus.
Mettez votre quiche au thon et aux courgettes à cuire au four préchauffé à 180°C, puis servez.
