Un repas simple et sain est exactement ce dont nous avons tous besoin pendant cette saison. C'est pourquoi nous avons concocté ce plat copieux de penne avec sauce tomate et blanc de poulet, riche en saveurs.
L'alliance d'une sauce tomate crémeuse, d'un parmesan généreux et d'une poitrine de poulet juteuse en fait le plat estival par excellence, que vous pourrez savourer à maintes reprises.
Si vous êtes amateur de cuisine italienne rustique, cette recette est faite pour vous. Elle est riche en herbes et en épices, lui conférant un goût authentique, tout en étant simple et agréable à préparer après le travail, sans avoir à passer des heures en cuisine.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 250 g de penne complètes crues
– 250 g de blanc de poulet
– 100 g de tomates cerise
– 1 gousse d'ail
– 300 g de coulis de tomates
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– Du romarin
– Sel et poivre
Préparation :
1. Commencez par laver et couper le blanc de poulet en morceaux.
2. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle, puis faites-y revenir le romarin et l'ail pendant 3 minutes.
3. Ajoutez le poulet, le sel et le poivre, puis laissez cuire environ 6 minutes.
4. Retirez l'ail et le romarin, puis ajoutez le coulis de tomates et laissez cuire environ 15 minutes.
5. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les indications sur le paquet. Ensuite, égouttez-les.
6. Retirez l'ail et le romarin de la poêle, puis ajoutez les tomates cerise coupées en deux, les pâtes et une petite louche de jus de cuisson des pâtes.
7. Remuez, puis laissez sauter environ 2 minutes. Ensuite, servez votre plat de penne à la sauce tomate et au blanc de poulet.
