Voici la recette du clafoutis aux bananes et aux dattes, léger, simple et délicieux, facile à préparer et qui fera plaisir à toute la famille.
Ingrédients pour 4 parts :
– 2 bananes mûres
– 10 dattes fraîches, dénoyautées
– 4 œufs
– 1 cuillère à soupe de stévia
– 100 g de farine
– 100 ml de lait écrémé
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 5%
– 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation :
1. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles, puis découpez les dattes en morceaux. Répartissez-les ensuite dans un plat allant au four.
2. Battez les œufs dans un bol avec le lait, la crème et l'extrait de vanille. Ajoutez ensuite la farine et le stévia, et mélangez bien.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Versez le mélange sur les bananes et les dattes dans le plat, puis enfournez pendant 20 à 25 minutes. Servez le clafoutis.
