Voici la recette des Röstis de courgettes et Cheddar, des galettes légères et parfaites à servir en accompagnement ou en entrée. Une recette idéale pour la saison, qui plaira à toute la famille.
La quantité de Cheddar est correcte, mais vous pouvez ajouter davantage de fromage si vous le souhaitez, cela ne sera que plus savoureux.
Ingrédients pour 4 parts :
– 400 g de courgettes
– 80 g de Cheddar
– 3 œufs
– 3 cuillères à soupe de farine
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– 1 cuillère à café d'huile d'olive
– Sel et poivre
Préparation :
1. Lavez et râpez les courgettes, puis mettez-les dans un saladier avec le persil, les œufs, la farine et l'huile. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien le tout.
2. Formez avec vos mains des galettes d'environ 10 cm de diamètre. Placez un morceau de Cheddar à l'intérieur de chaque galette, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Mettez à cuire vos röstis de courgettes et Cheddar au four pendant 15 minutes à 180°C. Retournez-les à mi-cuisson, puis servez chaud.
