Voici la recette pour préparer le délicieux cordon bleu au fromage, savoureux et facile à faire, un plat apprécié par tout le monde, petits et grands. Pour un repas complet à servir accompagné d'une salade fraîche.
Ingrédients pour 8 parts :
– 500 g de blanc de poulet
– 100 g de jambon dégraissé coupé en tranches
– 120 g de parmesan
– 1 cuillère à soupe de farine
– 1 cuillère à soupe de chapelure
– 3 œufs
– Sel et poivre
Préparation :
Commencez par couper le blanc de poulet en tranches épaisses de forme ovale, en essayant d'obtenir une forme régulière.
Coupez chaque tranche de poulet horizontalement sur la longueur, puis ajoutez environ 15 g de parmesan et une tranche de jambon.
Fermez bien les tranches de poulet, passez-les dans la farine, puis dans un bol avec les œufs battus, le sel et le poivre, et enrobez-les uniformément dans la chapelure.
Assurez-vous que les tranches de poulet sont bien fermées afin que les ingrédients ne sortent pas pendant la cuisson.
Faites frire les cordons bleus au fromage dans de l'huile pendant 10 minutes. Pour rester léger, disposez-les sur une plaque et faites cuire au four à 180° pendant 20 minutes.
