Voici la recette des escalopes de poulet à la sauce moutarde, un plat délicieux avec une sauce onctueuse et crémeuse, facile à réaliser comme repas léger et compatible avec le régime.
Ingrédients pour 4 personnes:
– 4 escalopes de poulet
– 1 oignon
– 1 gousse d'ail
– 100 ml de vin blanc
– 6 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de matières grasses
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 150 ml d'eau
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– Sel et poivre
Préparation :
1. Hachez l'oignon et mettez-le dans une poêle avec l'ail. Laissez cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez les escalopes de poulet et laissez-les dorer des deux côtés.
2. Ajoutez le vin blanc et laissez-le évaporer. Ensuite, versez l'eau, salez et poivrez. Laissez cuire pendant 10 minutes.
3. Dans un bol, mélangez la crème et la moutarde, puis incorporez ce mélange à la poêle. Remuez et laissez cuire encore 5 minutes.
4. Servez finalement vos escalopes de poulet à la sauce moutarde avec du riz cuit.
