Voici la recette du croque-monsieur, un délicieux sandwich gratiné au four, facile et rapide à réaliser pour un repas accompagné d'une bonne salade.
Ingrédients pour 6 personnes :
12 tranches de pain de mie
100 g de jambon blanc dégraissé
120 g d'emmental allégé à 15% (6 tranches)
40 g de gruyère allégé râpé
Pour la sauce béchamel :
200 ml de lait écrémé
20 g de maïzena
sel, poivre, muscade
Préparation :
1. Préparez la béchamel : mettez dans une casserole le lait et la maïzena, puis laissez épaissir en remuant. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade et mélangez.
2. Tartinez la béchamel sur 1 tranche de pain, puis déposez une tranche de jambon et d'emmental. Refermez avec une autre tranche de pain, puis étalez une cuillère de béchamel sur le dessus et parsemez de gruyère râpé. Répétez cette opération pour les 5 autres croques.
3. Déposez les croques dans une plaque couverte de papier sulfurisé, puis enfournez à 240°C pendant 5 à 8 minutes.
4. Servez ensuite les croque-monsieur avec une bonne salade.
