Voici la recette du flan aux champignons et lardons, un délicieux flan léger et bien parfumé, facile et simple à réaliser pour une entrée ou pour un plat principal.
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de champignons émincés
2 œufs
20 cl de crème liquide à 4% de matière grasse
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
60 g de lardons fumés
1/2 cuillère à café de curry
2 cuillères à café d’huile d’olive
sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les champignons et les lardons pendant 5 à 8 minutes, ensuite salez et poivrez.
3. Dans un bol, battez les œufs avec la crème, puis ajoutez le parmesan, le curry, le sel et le poivre, et mélangez.
4. Disposez les champignons et les lardons dans 4 moules individuels, puis recouvrez de la préparation aux œufs.
5. Enfournez ensuite le flan aux champignons et lardons pendant 25 à 30 minutes.
