Voici la recette du gratin de cabillaud aux courgettes, un savoureux plat gratiné facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 filets de cabillaud de 120 g
– 3 courgettes
– 300 ml de lait écrémé
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 30 g de parmesan râpé
– 15 g de chapelure
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– Sel, poivre
Préparation :
1. Faites pocher le cabillaud dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis réservez.
2. Coupez les courgettes en morceaux puis faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Salez et poivrez.
3. Dans une casserole, chauffez un peu de lait puis ajoutez le reste du lait et laissez la béchamel épaissir pendant quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
4. Dans un plat à gratin, disposez les courgettes et le poisson en morceaux puis versez la béchamel.
5. Parsemez de parmesan et de chapelure puis enfournez pendant 20 à 25 minutes à 180°C.
Servez chaud et dégustez !
