Voici la recette du gâteau au chocolat sans beurre ni farine, un savoureux gâteau léger, moelleux et fondant au goût de chocolat, facile et simple à réaliser pour un dessert ou un goûter gourmand.
Ingrédients pour 8 personnes :
– 4 œufs (Séparez les blancs et les jaunes d'œufs)
– 100 g de chocolat noir
– 200 g de fromage blanc 0%
– 30 g de cacao en poudre
– 3 cuillères à soupe d'édulcorant ou de stévia
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs et l'édulcorant pendant 3 minutes.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, puis ajoutez-le dans le saladier.
Incorporez le fromage blanc et le cacao, puis mélangez le tout.
Montez les blancs d'œufs en neige, puis incorporez-les à la préparation et mélangez délicatement avec une spatule.
Versez la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez votre gâteau au chocolat pendant 30 minutes à 180°C.
