Il n'y a rien de mal à commencer la journée par un petit déjeuner classique aux crêpes, mais si vous cherchez à faire le plein de bonnes choses le matin, ce plat d'origine mexicaine est certainement ce qu'il vous faut. Ces tacos aux œufs et à la dinde WW sont faciles à faire et vous garantiront de commencer la journée du bon pied.
Ingrédients : (pour 4 parts – 2 SP / part)
– 200 g de blanc de dinde hachée
– 1 piment rouge
– 1 cuillère à café de graines de fenouil
– 2 cuillères à café d'origan séché
– 1 cuillère à café de poudre d'ail
– 1 cuillère à café de poudre d'oignon
– 2 petits poivrons rouges coupés en petits dés
– 1 piment émincé
– 4 blancs d'œufs
– 2 œufs entiers
– 4 petites tortillas de maïs ou de blé entier
– Sel
Préparation :
1. Pour préparer les tacos aux œufs et à la dinde WW, commencez par mettre la dinde, le poivron rouge, le sel, le fenouil, l'origan, la poudre d'ail et la poudre d'oignon dans un grand bol, puis mélangez bien.
2. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajoutez-y le mélange de dinde et faites-le cuire.
3. Lorsque la dinde est à mi-cuisson, ajoutez le poivron et le piment, puis laissez cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons commencent à ramollir et que la dinde soit bien cuite.
4. Dans un bol, battez les blancs d'œufs et les œufs, puis ajoutez-les à la dinde cuite.
5. Une fois les œufs cuits, déposez-les dans les tortillas préalablement chauffées, puis servez ces tacos aux œufs et à la dinde WW chauds.
