Voici la recette de la purée de pommes de terre aux épinards et à la feta WW, une délicieuse purée, facile et simple à réaliser pour accompagner vos plats de viande ou de délicieux filets de poisson.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 4 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 2 SP – Violet
– 700 g de pommes de terre
– 300 g d'épinards
– 90 g de feta allégée
– 100 g de crème fraîche allégée à 4%
– 1 cuillère à café d'huile d'olive
– Sel, poivre
Préparation :
1. Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l'eau froide. Portez à ébullition puis laissez cuire 20 minutes.
2. Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive puis faites revenir les épinards pendant quelques minutes. Salez et poivrez.
3. Égouttez les pommes de terre, épluchez-les, puis mettez-les dans une casserole et écrasez-les avec un presse-purée.
4. Ajoutez la crème fraîche et mélangez.
5. Ajoutez ensuite les épinards hachés et la feta coupée en petits morceaux, puis salez, poivrez et mélangez.
6. Servez votre purée de pommes de terre aux épinards avec un plat de viande ou de poisson.
