Voici la recette du curry de poisson léger, un délicieux plat à base de poisson cuit dans une sauce au curry crémeuse et légèrement acidulée, facile et rapide à réaliser, à servir avec du riz et une salade pour un repas léger et équilibré.
Ingrédients pour 2 personnes :
4 filets de poisson blanc
jus d'un citron
1 cuillère à café bien pleine de curry
3 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15%
sel, poivre
Préparation :
Dans une poêle antiadhésive, versez l'eau et le jus de citron, puis déposez les filets de poisson et laissez cuire environ 10 à 15 minutes, en les salant et poivrant.
Vérifiez la cuisson du poisson puis retirez-le et déposez-le dans une assiette. Ajoutez la crème et le curry à la sauce, puis remuez et laissez cuire environ 4 minutes.
Versez la sauce sur les filets de poisson puis servez.
