Lors de vos déplacements ou voyages, pour vos pique-niques, ce pain aux courgettes est idéal pour une collation rapide. Il est assez facile à préparer et ne demande que quelques minutes de préparation.
Ingrédients pour 10 parts : – 2 SP / part –
1 kg de courgettes de taille moyenne
40 g de chapelure de pain
100 g de crème fraîche allégée à 15%
2 gousses d'ail hachées
5 œufs
Basilic émincé
Sel et poivre
Préparation du pain aux courgettes :
Lavez les courgettes et râpez-les, puis faites-les revenir dans une poêle avec l'ail haché pendant quelques minutes. Laissez-les ensuite refroidir complètement.
Battez les œufs dans un bol, puis ajoutez les courgettes, la crème fraîche, la chapelure et le basilic. Salez et poivrez, puis mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans un moule à cake et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
Laissez le pain aux courgettes refroidir avant de le couper en tranches et de le servir avec un plat de viande, ou emportez-le lors de vos déplacements.
