Suivez cette recette pour préparer des galettes de polenta, que vous pourrez déguster avec une salade ou servir en bouchées, par exemple.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 g de polenta
– 80 cl d'eau
– Noix de muscade
– Sel, poivre
Préparation :
Faites bouillir l'eau avec du sel dans une casserole. Ajoutez ensuite du poivre et une pincée de noix de muscade. Versez la polenta en pluie, en remuant constamment avec une cuillère en bois pendant 20 à 25 minutes.
Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement couvert de papier cuisson.
Laissez reposer pendant 10 minutes, puis enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
