Voici la recette pour préparer des blancs de poulet à la crème de moutarde, un plat avec une sauce crémeuse et onctueuse, facile et rapide à préparer. Un repas léger à accompagner d’une bonne salade ou d’une poêlée de légumes.
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Ingrédients pour 4 personnes :
– 400 g de filets de poulet sans peau
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 100 g de crème fraîche à 5% de matière grasse
– 2 cuillères à soupe de vinaigre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Du persil
– Sel et poivre
Préparation des Blancs de poulet à la crème de moutarde :
Commencez la préparation de ces blancs de poulet à la crème de moutarde en épluchant puis en hachant finement l’oignon et l’ail.
Chauffez l’huile d’olive dans une casserole, puis ajoutez-y l’oignon et l’ail et laissez cuire pendant 3 minutes. Ajoutez ensuite les filets de poulet et laissez dorer pendant quelques minutes.
Mélangez dans un bol la crème, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre, puis versez sur le poulet.
Couvrez la casserole et laissez cuire pendant 20 minutes à feu doux.
Parsemez les blancs de poulet de persil haché, puis servez aussitôt votre plat bien chaud.
