Les tomates farcies au fromage et aux herbes sont une très simple à préparer, prête en quelques minutes seulement. Cette entrée classique illustre parfaitement comment quelques simples peuvent créer un plat et satisfaisant.

Pour vous inspirer davantage, nous vous recommandons également ces deux autres recettes : les tomates farcies au riz et au thon, ainsi que celles au crabe et aux crevettes.

Ingrédients :

– 6 tomates mûres de taille moyenne
– 200 g de fromage de votre choix (par exemple, Edam)
– 2 gousses d'ail
– 1 petit bouquet de persil frais
– 1 petit bouquet de basilic frais
– Sel et poivre
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Coupez le dessus de chaque tomate pour former un « chapeau ». Utilisez une cuillère pour retirer les graines et la chair intérieure de chaque tomate, en veillant à ne pas percer la peau. Réservez les chapeaux pour plus tard.

3. Hachez le fromage en petits . Émincez l'ail ainsi que les herbes fraîches (persil et basilic).

4. Dans un bol, mélangez le fromage, l'ail, le persil, le basilic, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

5. Remplissez chaque tomate avec le mélange de fromage et d'herbes. Replacez les chapeaux sur les tomates.

6. Placez les tomates farcies dans un plat de cuisson. Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que le fromage soit fondu.

7. Servez les tomates farcies au fromage et aux herbes bien chaudes, accompagnées de pain frais ou d'une salade verte, si vous le souhaitez.