Voici la recette des boulettes de viande aux courgettes et sauce tomate, un plat savoureux à base de viande hachée, cuit au four. Facile à préparer, il se sert idéalement avec des pâtes ou du riz.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 300 g de viande de bœuf hachée
– 1 échalote
– 250 g de courgettes
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe de basilic
– 500 g de tomates épluchées et concassées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 branche de thym
– sel, poivre
Préparation :
1. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
2. Ajoutez ensuite les tomates, le sel, le poivre et le thym, puis laissez mijoter pendant 15 minutes.
3. Râpez les courgettes, égouttez-les, puis hachez finement l’échalote.
4. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les courgettes, l’échalote et le basilic. Salez et poivrez.
5. Façonnez des boulettes et disposez-les dans un plat allant au four.
6. Recouvrez les boulettes de viande aux courgettes avec la sauce tomate, puis mettez à cuire au four pendant 20 minutes à 180°.
