Les courgettes gratinées à la poêle sont un accompagnement très savoureux, à servir avec n’importe quel plat principal. La recette est légère et délicieuse, se prépare en un rien de temps.
Cette méthode s’applique également aux poivrons ou aux aubergines, ou vous pouvez tout mélanger et faire cuire au four.
Ingrédients :
– 2 courgettes
– 8 cuillères à soupe de chapelure
– Un peu d’origan
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation :
1. Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles.
2. Mettez de l’huile d’olive dans une poêle.
3. Ajoutez la gousse d’ail et faites chauffer à feu doux, puis ajoutez les rondelles de courgettes et saupoudrez d’origan.
4. Laissez cuire à feu vif pendant 5 à 6 minutes, assaisonnez de sel et poivre, puis couvrez jusqu’à cuisson complète.
5. Dans une autre poêle, faites griller la chapelure avec un peu d’huile.
6. Ajoutez la chapelure dans la poêle avec les courgettes et mélangez bien.
7. Servez les courgettes gratinées bien chaudes, accompagnées d’un plat de viande ou de poisson.
