Voici la recette des blinis légers au yaourt, de délicieuses petites galettes, légères et moelleuses à souhait. Faciles à préparer, elles peuvent se déguster de trois manières différentes : natures, tartinées ou fourrées.
Ingrédients pour 15 blinis :
– 1 yaourt grec 0%
– 1 œuf
– 75 g de farine
– Sel, poivre
Préparation :
1. Dans un saladier, mettez la farine, le yaourt, l'œuf, le sel et le poivre, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Filmez le saladier et laissez reposer 30 minutes.
3. Ensuite, chauffez une poêle antiadhésive et faites cuire des blinis d'environ 5 cm pendant 1 minute de chaque côté.
