Voici la recette du gâteau léger des anges, un délicieux gâteau parfumé à la vanille, très léger et sans matière grasse, facile à réaliser pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients pour 10 parts :
– 12 blancs d'œufs
– 1 pincée de sel
– 150 g de farine
– 4 cuillères à soupe d'édulcorant
– 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Préparation :
1. Dans un bol, mettez les blancs d'œufs et une pincée de sel, puis montez-les en neige pendant quelques minutes à l'aide d'un fouet électrique.
2. Ensuite, ajoutez l'édulcorant en pluie, puis mélangez à nouveau.
3. Tamisez la farine et incorporez-la délicatement aux blancs en neige à l'aide d'une spatule.
4. Ajoutez enfin l'extrait de vanille et mélangez une dernière fois toujours délicatement avec la spatule.
5. Versez la préparation dans un moule à cheminée recouvert de papier sulfurisé et lissez le dessus.
6. Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez votre gâteau léger des anges pendant 30 à 35 minutes.
Essayez également la recette du gâteau léger au yaourt.
