Voici la recette des pommes de terre farcies au thon et aux champignons, un plat léger à base de pommes de terre farcies et gratinées, au thon et aux champignons. Très facile à préparer, il est idéal à servir seul en entrée chaude ou accompagné d'une salade pour un plat principal.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 pommes de terre (120 g chacune)
– 150 g de thon au naturel
– 1 oignon
– 120 g de champignons de Paris
– 60 g de gruyère allégé râpé
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4 % de MG
– Sel, poivre
Préparation :
Lavez les champignons et coupez-les en cubes, puis épluchez et hachez l'oignon. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon pendant 3 minutes. Ajoutez les champignons, le sel et le poivre, puis laissez cuire 8 à 10 minutes.
Lavez bien les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau salée pendant 25 à 30 minutes. Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez le dessus et évidez-les à l'aide d'une cuillère, puis placez la chair des pommes de terre dans un saladier. Écrasez bien la chair à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez l'oignon et les champignons, le thon égoutté et émietté, la crème fraîche, le sel et le poivre, puis mélangez bien le tout. Farcissez les pommes de terre avec cette préparation et parsemez de fromage râpé. Enfournez ensuite pendant 15 à 20 minutes à 180 °C.
